Fitokemijska i antioksidacijska svojstva polifenola u vrstama Juniperus oxycedrus L. i Juniperus phoenicea L.

diplomski rad

• Naslov (engleski): Phytochemical and antioxidant properties of polyphenols of Juniperus oxycedrus L. and Juniperus phoenicea L.
• Autor: Andrea Stanić
• Mentor: Maja Bival Štefan (mentor)
• Član povjerenstva: Marija Kindl (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Maja Bival Štefan (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Višnja Drinovac (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Farmaceutsko-biokemijski fakultet; (Zavod za farmakognoziju); Zagreb
• Datum i država obrane: 2018-07-09, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO; Farmacija; Farmacija

Sažetak

U okviru ovog diplomskog rada po prvi put je istražen fitokemijski sastav smrekinja vrsta Juniperus oxycedrus L. i Juniperus phoenicea L. hrvatske flore te je ispitan antioksidacijski potencijal njihovih etanolnih ekstrakata. Istraživanja su provedena usporedno s farmakopejskom drogom Juniperi galbulus (smrekinje vrste Juniperus communis L.). Prisutnost flavonoidnih glikozida i aglikona dokazana je metodom tankoslojne kromatografije. Primjenom spektrofotometrijskih metoda određeno je da zrele smrekinje istraživanih Juniperus vrsta sadrže 0,3-1,1 % ukupnih polifenola među kojima 0,01-0,08 % flavonoida i 0,1-0,6 % trjeslovina. Antioksidacijski učinak etanolnih ekstrakata ispitan je različitim spektrofotometrijskim metodama u usporedbi s kvercetinom i troloksom. Među istraživanim vrstama utvrđeno je da ekstrakt vrste J. phoenicea posjeduje najbolju sposobnost hvatanja slobodnih DPPH radikala (IC50 = 17 μg/mL) i redukcije iona željeza(III) (IC50 = 65 μg/mL) dok su smrekinje vrste J. oxycedrus pokazale najbolju sposobnost keliranja iona željeza(II) (IC50 = 25 μg/mL). Dobiveni rezultati doprinose znanstvenim spoznajama o polifenolnim sastavnicama smrekinja istraživanih vrsta roda Juniperus te njihovoj antioksidacijskoj aktivnosti.

Sažetak (engleski)

The phytochemical composition of the berries of Juniperus oxycedrus L. and Juniperus phoenicea L. from the Croatian flora and the antioxidant potential of their ethanolic extracts were studied in this thesis for the first time. The investigations were carried out in comparison with the pharmacopoeial drug Juniperi galbulus (the berries of Juniperus communis L.) Flavonoid glycosides and aglycones were detected with thin-layer chromatography. The content of 0.3-1.1 % of total polyphenols, out of which 0.01-0.08 % of flavonoids and 0.1-0.6 % of tannins, were determined spectrophotometrically in the ripe berries of selected Juniperus species. The antioxidant activity of the ethanolic extracts was tested by using various spectrophotometric methods in comparison with quercetin and trolox. Our study revealed that among investigated species the extract of J. phoenicea possessed the best DPPH free-radical scavenging activity (IC50 = 17 μg/mL) and ferric reducing ability (IC50 = 65 μg/mL) while the berries of J. oxycedrus showed the highest chelating activity (IC50 = 25 μg/mL). The obtained results contribute to the scientific knowledge of the polyphenolic compounds in the berries of selected Juniperus species as well as their antioxidant activity.

• Ključne riječi: Juniperus communis; Juniperus oxycedrus; Juniperus phoenicea; smrekinje; flavonoidi; trjeslovine; antioksidacijsko djelovanje
• Ključne riječi (engleski): Juniperus communis; Juniperus oxycedrus; Juniperus phoenicea; cone berries; flavonoids; tannins; antioxidant activity
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:163:187775
• Studijski program: Naziv: Farmacija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: integrirani preddiplomski i diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra farmacije (mag. pharm.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2019-04-08 09:07:46