Ukupni polifenoli i antioksidativna aktivnost dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva

diplomski rad

• Naslov (engleski): Total polyphenols and antioxidant activity of dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases
• Autor: Ivona Pilić
• Mentor: Daniela Amidžić Klarić (mentor)
• Član povjerenstva: Daniela Amidžić Klarić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Ana Mornar Turk (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Laura Nižić Nodilo (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Farmaceutsko-biokemijski fakultet; (Zavod za analitiku i kontrolu lijekova); Zagreb
• Datum i država obrane: 2022-09-02, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO; Farmacija; Farmacija

Sažetak

Upalne bolesti crijeva, Chronova bolest i ulcerozni kolitis, su kronične relapsirajuće bolesti koje pogađaju milijune ljudi diljem svijeta te narušavaju njihov svakodnevni život. Budući da polifenoli, sekundarni metaboliti biljaka, imaju antioksidativni i protuupalni učinak, cilj ovog rada bio je procijeniti kvalitetu dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva obzirom na sadržaj polifenola te odrediti antioksidativnu aktivnost istih. Sadržaj ukupnih polifenola u analiziranim uzorcima određen je spektrofotometrijskom metodom korištenjem Folin-Ciocalteu reagensa, dok je antioksidativna aktivnost procijenjena DPPH testom. Sadržaj polifenola značajno je bio veći u jednom multipreparatu tri biljne vrste: kurkuma, indijski tamjnanovac i crni papar. Nadalje, sadržaj ovih biološki aktivnih tvari u monopreparatima kurkume bio veći nego kod ostalih analiziranih monopreparata. Dobiveni rezultati upućuju na iznimnu kvalitetu dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva te se analizirani uzorci mogu smatrati dobrim izvorom polifenolnih sastavnica, dok je antioksidativna aktivnost ispitivanih dodataka prehrani u skladu sa sadržajem ovih biološki aktivnih sastavnica.

Sažetak (engleski)

Inflammatory bowel diseases, Crohn's disease and ulcerative colitis, are chronic relapsing diseases affecting millions worldwide and disrupting their daily lives. Since polyphenols, the secondary metabolites of plants, have an antioxidant and anti-inflammatory effect, the aim of this work was to evaluate the quality of dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases with regard to the content of polyphenols and to determine their antioxidant activity. The content of total polyphenols in the analyzed samples was determined by the spectrophotometric method using the Folin-Ciocalteu reagent, while the antioxidant activity was assessed by the DPPH test. The content of polyphenols was significantly higher in a multi-botanical preparation of three plant species: turmeric, Indian frankincense and black pepper. Furthermore, the content of these biologically active substances in turmeric monopreparations was higher than in other analyzed monopreparations. The obtained results point to the exceptional quality of dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases, and the studied samples can be considered a good source of polyphenolic components, while the antioxidant activity of the tested dietary supplements is in accordance with the content of these biologically active components.

• Ključne riječi: polifenoli; DPPH; dodaci prehrani; upalne bolesti crijeva; kurkuma; justicija; indijski tamjanovac
• Ključne riječi (engleski): polyphenols; DPPH; dietary supplements; inflammatory bowel diseases; turmeric; green chiretta; indian frankincense
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:163:686414
• Studijski program: Naziv: Farmacija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: integrirani preddiplomski i diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra farmacije (mag. pharm.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup; Datum isteka embarga: 2024-09-02
• Datum i vrijeme pohrane: 2022-09-05 15:09:22