Adverse effects of combined mycotoxins

Znanstveni rad - Pregledni rad

• Naslov (hrvatski): Štetni učinci kombiniranih mikotoksina
• Autor: Maja Šegvić Klarić
• Autorova ustanova: Sveučilište u Zagrebu; Farmaceutsko-biokemijski fakultet; (Zavod za mikrobiologiju)
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO; Farmacija; Farmacija

Sažetak (engleski)

This article brings an overview of mycotoxin co-occurrence in foods in Croatia and neighbouring countries and experimental data from mycotoxin interaction studies involving Fusarium toxins, ochratoxin A (OTA), and aflatoxin B1 (AFB1). Only a few studies of combined mycotoxin toxicity have employed a mathematical/statistical design, while others have used common statistics in order to compare the effects of mycotoxin mixtures with effects of single toxins. So far, most studies have observed additive or synergistic effects, suggesting that these mixtures pose a significant threat to human and animal health.

Sažetak (hrvatski)

U članku je prikazan pregled mikotoksinske kokontaminacije hrane u Hrvatskoj i susjednim zemljama te njihovih kombiniranih toksičnih učinaka na različitim eksperimentalnim modelima. Pritom su obuhvaćene studije interakcija koje uključuju fuzarijske mikotoksine, okratoksin A (OTA) i aflatoksin B1 (AFB1). Nekoliko je takvih istraživanja napravljeno na temelju matematičko-statističkog modela, dok je većina studija primijenila jednostavnu statističku analizu koja omogućava usporedbu učinaka kombiniranih mikotoksina u odnosu na učinke pojedinačnih. Općenito, većina dosadašnjih studija pokazuje da kombinacije mikotoksina u biološkom sustavu imaju sinergistički ili barem aditivni učinak, što znači da su velik rizik za zdravlje ljudi i životinja.

• Ključne riječi (engleski): alimentary toxic aleukia; ergotism; putrid malignant fever; slow fever disease; tenth plague
• Ključne riječi (hrvatski): aflatoksin; citrinin; fumonizini; interakcije mikotoksina; okratoksin; trihoteceni; zearalenon
• Jezik: engleski
• Vrsta publikacije: Znanstveni rad - Pregledni rad
• Status objave: Objavljen
• Vrsta recenzije: Recenziran - međunarodna recenzija
• Verzija publikacije: Objavljena verzija rada (izdavačev PDF)
• Naslov časopisa: Arhiv za higijenu rada i toksikologiju
• Brojčani podaci: vol. 63, br. 4, str. 519-530
• p-ISSN: 0004-1254
• e-ISSN: 1848-6312
• DOI: https://doi.org/10.2478/10004-1254-63-2012-2299
• URN:NBN: urn:nbn:hr:163:822599
• Datum objave publikacije: 2012-12-14
• URL dokumenta: https://hrcak.srce.hr/93665
• Vrsta resursa: Tekst
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-02-27 09:12:10