Pages
-
-
Određivanje bakra plamenom atomskom apsorpcijskom spektrofotometrijom u uzorcima dodataka prehrani
-
Josip Perkov Bakar je jedan od esencijalnih elemenata za ljudski organizam. Ima ulogu u različitim biološkim procesima kao što su antioksidativna zaštita, prevođenje željeza u aktivni feri oblik, sinteza adrenalina, razvoj embrija, formiranje vezivnog tkiva, zarastanje rana, rast novih krvnih žila, razvoj stanica imunološkog sustava, kontrola tjelesne temperature i funkcija neurona pa je homeostaza bakra izrazito važna.Prema preporuci Svjetske Zdravstvene Organizacije dnevno je potrebno unijeti...
-
-
Određivanje bakra u ljudskom urinu primjenom atomske apsorpcijske spektrofotometrije
-
Ivana Kovačević Bakar je jedan od esencijalnih elemenata u tragovima i iznimno je vaţan za mnoge biološke procese u ljudskom organizmu. Promjena njegove koncentracije u tjelesnim tekućinama i organima moţe izazvati brojne patofiziološke poremećaje. Stoga je određivanje bakra u biološkim uzorcima vaţno za otkrivanje bolesti uzrokovanih promjenom njegove koncentracije u organizmu. U ovom diplomskom radu određena je koncentraciju bakra u uzorcima urina primjenom atomske apsorpcijske spektrofometrije...
-
-
Određivanje bioaktivnih sastavnica u komercijalnim ekstraktima vrste Punica granatum L.
-
Lovro Premelč U okviru ovog diplomskog rada istraživane su bioaktivne sastavnice šest komercijalnih ekstrakata
vrste Punica granatum L. Tankoslojnom kromatografijom (TLC) nije dokazana značajna prisutnost
flavonoida i fenolnih kiselina. UV-Vis spektrofotometrijskom metodom određen je sadržaj
flavonoida i fenolnih kiselina koji je iznosio redom 0,0009 – 0,0119 % i 0,1275 – 1,1041 %.
Tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti (HPLC) u uzorcima koncentracije 5 mg/mL
nije detektiran...
-
-
Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
-
Maria Levanić Upalne bolesti crijeva su kronične, idiopatske, relapsirajuće bolesti koje danas predstavljaju veliki
javnozdravstveni problem i zahvaćaju sve veći broj ljudi. Podijeljene su u dvije velike podgrupe:
Crohnova bolest i ulcerozni kolitis, ovisno o dijelu gastrointestinalnog trakta kojeg zahvaćaju upalni
procesi. Budući da su zahtjevi za biljnom terapijom među pacijentima s upalnim bolestima crijeva
sve veći zbog brojnih pozitivnih učinaka biljnih vrsta, cilj ovog rada bio je...
-
-
Određivanje biološki važnih metala u jabučnom octu i njihova fiziološka uloga
-
Lea Ćelap Jabučni ocat je jedinstveni prirodni fermentirani proizvod bogat polifenolima, organskim kiselinama te drugim farmakološko aktivnim komponentama. Zbog blagotvornog utjecaja na metabolizam lipida i glukoze te antioksidativnog i antibakterijskog svojstva upotreba mu je sve češća. U jabučnom octu se nalaze i biološki važni metali koji su neophodni za ispravno funkcioniranje ljudskog organizma. Oni djeluju kao kofaktori u mnogim enzimima, imaju antioksidativno svojstvo, te je održavanje...
-
-
Određivanje biomedicinskih važnih fenolnih spojeva u maslinovom ulju i plodu masline
-
Karla Komšić Cilj ovog rada bio je određivanje biomedicinski važnih fenolnih spojeva u maslinovom ulju
i plodu masline kultivara Oblica. Nakon ekstrakcije, provedena je HPLC DAD analiza
uzoraka na valnoj duljini od 278 nm te su utvrđene koncentracije fenolnih spojeva u ulju
masline: 20,6 mg/kg ulja hidroksitirozola, 8,36 mg/kg ulja tirozola i 304 mg/kg ulja
oleaceina, U plodu masline određene su koncentracije 215 mg/kg ploda hidroksitirozola, 61
mg/kg ploda tirozola i 272 mg/kg ploda...
-
-
Određivanje cinka u uzorcima dodataka prehrani primjenom plamene apsorpcijske spektrofotometrije
-
Bruno Rođak Cink je značajan za rast, razvoj i pravilno funkcioniranje ljudskog organizma. Izuzetno je važan u razvoju i održavanju
imunološkog sustava te sudjeluje u zacjeljivanju rana, povreda i opekotina. Svaka pa i najmanja promjena
koncentracije cinka u organizmu može dovesti do razvoja i progresije brojnih bolesti (npr. akrodermatitis
enteropatika). Nadalje, iznimno je važno regulirati status cinka u organizmu. U slučaju pojave deficita cinka u
organizmu potrebno je prilagoditi prehranu...
-
-
Određivanje cinka, bakra i selena i njihova fiziološka uloga
-
Lucija Vuković Pseudožitarice su skupina namirnica visoke nutritivne vrijednosti. Od običnih žitarica ih razlikuje viši udio proteina povoljnijeg aminokiselinskog sastava, viši udio lipida te nešto niži udio ugljikohidrata, od kojih pretežito sadrže „nerazgradivi“ škrob s visokim udjelom amilopektina koji je jedan od najboljih prebiotika. Također su bogatije mikronutrijentima, posebno elementima u tragovima – cinkom, bakrom i selenom. Sadržaj pojedinih mikronutrijenata/elemenata u...
-
-
Određivanje etilen oksida u dodacima prehrani koji se koriste za liječenju upalne bolesti crijeva
-
Jure Potočnjak Etilen oksid kemijski je spoj otkriven još početkom 20. stoljeća te se od tada njegova primjena počela
širiti, a glavnu ulogu pronašao je u niskotemperaturnom sterilizacijskom procesu koji se primjenjuje
za sterilizaciju medicinske opreme, farmaceutskih i prehrambenih sirovina i materijala. Polovicom
20. stoljeća postalo je jasno kako ovaj spoj nije bezopasan te da se njegova primjena i koncentracija
u sirovinama mora strogo regulirati. Brojne znanstvene studije ukazuju na to da...
-
-
Određivanje fenolnih spojeva i antioksidativnog učinka u vrstama Iris adriatica Trinajstić ex Mitić i Iris croatica Horvat et M. D. Horvat
-
Petra Kovačić Porodica Iridaceae vrlo je rasprostranjena porodica biljnog svijeta, kako geografski, tako i brojčano, a unutar porodice, s više od 300 vrsta dominira
rod Iris, hrvatskog naziva perunike. Osim dekorativne uloge, ovim se vrstama od davnina pripisuju i ljekovita svojstva. Do sada je najviše istražen
antioksidativni učinak, a pripisuje im se i protuupalno, kemoprotektivno, antihipolipemijsko, antimalarijsko te još mnoga druga djelovanja koja se
danas intenzivno istražuju. U ovom radu,...
-
-
Određivanje fenolnih spojeva i antioksidativnog učinka u vrstama Iris illyrica Tomm. i Iris pseudopallida Trinajstić
-
Danijela Krezić U ovom radu istraživale su se odabrane vrste roda Iris: Iris illyrica Tomm. i Iris pseudopallida Trinajstić. Biljna vrsta I. illyrica skupljena je u Zatonu (Šibenik), a vrsta I. pseudopallida u Topićima (Baška Voda).
Određivanje sadržaja ukupnih polifenola, flavonoida te antioksidativni učinak provedeno je UV-VIS spektrofotometrijskim postupcima. Kao uzorci su upotrebljavani osušeni listovi i podanci navedenih vrsta. Sadržaj ukupnih polifenola izražen je kao miligrami ekvivalenta...
-
-
Određivanje fitotoksičnosti i genotoksičnosti bisfenola A na luku (Allium cepa L.)
-
Miriam Šiniković Bisfenol A (BPA) je organski spoj koji se koristi u proizvodnji epoksidnih smola i polikarbonata koji su glavne
komponente predmeta u svakodnevnoj upotrebi. Dosadašnja istraživanja su dokazala njegov toksični učinak na okoliš i
ljudsko zdravlje pa je glavni cilj ovog istraživanja bio ispitati fitotoksični i genotoksični učinak BPA na meristemske
stanice korjenčića luka (Allium cepa L). Allium test ima niz prednosti u istraživanju kao što su jednostavnost rukovanja,
veličina...
Pages