Paginacija
-
-
Određivanje sadržaja polifenola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
-
Andrea Bošković Maslinovo ulje bogato je polifenolnim spojevima s jakim antioksidacijskim učinkom. Istraživanja su pokazala da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja pomaže u prevenciji brojnih bolesti modernog doba uzrokovanih stresnim i nezdravim načinom života. Upravo su polifenolni spojevi, zahvaljujući smanjenju štetnog djelovanja slobodnih radikala na lipide u tijelu, zaslužni za barem dio navedenih učinaka. U ovom diplomskom radu određen je sadržaj ukupnih fenolnih spojeva i...
-
-
Određivanje sadržaja ukupnih fenola, flavonoida i antioksidativnog učinka in vitro u četiri vrste roda Petasites Mill.
-
Katarina Vilić Vrste koje pripadaju rodu Petasites su višegodišnje biljke s velikim listovima koji se razvijaju nakon cvatnje i debelim korijenom. U ovo istraživanje bile su uključene sljedeće vrste: Petasites albus (L.) Gaertner, P hybridus (L.) P. Gaertner, B. Meyer & Scherb., P. paradoxus (Retz.) Baumg., P. kablikianus Tausch ex Berchtold. Budući da je danas poznato da oksidacijski stres pridonosi razvoju kroničnih degenerativnih bolesti, razvoju raka i starenju, a fenoli i flavonoidi su kemijski...
-
-
Određivanje serumske koncentracije L-selektina u osoba oboljelih od fibromialgije
-
Vanja Raščanec Posljednjih nekoliko godina teži se otkrivanju potencijalnoga specifičnoga analita čija bi koncentracija bila promijenjena, snižena ili povećana, u serumu ili drugim tjelesnim tekućinama u oboljelih od fibromialgije, odnosno koji bi mogao biti uvršten kao jedan od dijagnostičkih kriterija bolesti ili bi pak njegova koncentracija korelirala s progresijom fibromialgije i imala utjecaj na odabir terapije. U etiološkoj je podlozi fibromialgije kronični upalni proces u kojem ulogu imaju...
-
-
Određivanje stabilnosti funkcijskih testova štitnjače
-
Rea Takač Poremećaji funkcije štitne žlijezde u sve su većem porastu. Laboratorij, uz ultrazvučnu dijagnostiku, ima ključnu ulogu
u dijagnozi i diferencijaciji poremećaja te praćenju terapije. U tu svrhu, određuju se funkcijski testovi štitnjače TSH,
tT4, tT3, fT4, fT3, anti-TPO i anti-TG. U rutinskom radu laboratorija, ponekad je potrebno odgoditi ili naknadno odrediti
pojedine testove, zbog čega je važno znati vremenske okvire i temperaturne uvjete u kojima su testovi stabilni....
-
-
Određivanje udjela bakra, cinka i selena u grahoricama metodom induktivno spregnute plazme s masenom spektrometrijom
-
Lucija Drinovac Grahorice su izrazito nutritivno vrijedna skupina namirnica. Osim ugljikohidrata, među kojima se
ističu prehrambena vlakna koja smanjuju rizik nastanka bolesti probavnog trakta, posebno
kolorektalnog karcinoma te kardiovaskularnih bolesti kao i dijabetesa, u svom sastavu imaju i
visok udio proteina koji predstavljaju izvrstan izvor esencijalne, bazične aminokiseline lizina. Uz
makronutrijente, grahorice su bogate polifenolima (izoflavonima) i saponinima. Izoflavoni su vrsta
...
-
-
Određivanje udjela metanola i etanola plinskom kromatografijom u farmaceutskim proizvodima s propolisom
-
Ivana Novak Na tržištu se nalazi mnogo farmacutskih proizvoda koji sadrže propolis, dodan najčešće u obliku etanolnog ekstrakta. Zbog mogućnosti da se pri pripremi propolisa ne koristi etanol odgovarajuće čistoće ili dođe do nehotične zamjene s denaturiranim etanolom, moguća je pojava onečišćenja koja utječu na kvalitetu i sigurnost primjene gotovog proizvoda. Najčešće i očekivano onečišćenje u etanolu je metanol. Zbog mogućih toksičnih učinaka etanola i metanola, cilj rada...
-
-
Određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti dodataka prehrani koji sadrže soju
-
Iva Brletić Broj dodataka prehrani koji sadrže soju na tržištu i njihova uporaba u stalnom su porastu. Ova skupina dodataka prehrani postala je iznimno zanimljiva zbog preventivnog i terapijskog djelovanja na ljudsko zdravlje. Cilj ovog rada bio je procijeniti kvalitetu ispitivanih dodataka prehrani koji sadrže soju obzirom na ukupni sadržaj polifenola te odrediti antioksidativnu aktivnost istih. Analizirani dodaci prehrani koji sadrže soju mogu se smatrati dobrim izvorom polifenolnih sastavnica....
-
-
Određivanje ukupnih polifenola i antioksidativne aktivnosti u maslinovom ulju
-
Petra Šarenić Mediteranska prehrana bogata maslinovim uljem koje je glavni izvor masti sinonim je zdravog načina prehrane. Optimalan omjer nezasićenih i zasićenih masnih keslina te antioksidativna aktivnost polifenola, tokoferola, karotenoida i klorofila osiguravaju pozitivan učinak maslinovog ulja na ljudsko zdravlje. Polifenoli kao i druge fitokemikalije pokazuju veću učinkovitost ako se unose u urganizam putem prirodnih izvora. Maslinovo je ulje dobar izvor polifenolnih sastavnica, kojima se...
-
-
Određivanje upalnih citokina izlučenih iz THP-1 i NCI-H292 stanica nakon tretiranja izvanstaničnim Hsp70 proteinom
-
Ana Dojder Kronična opstrukcijska plućna bolest (KOPB) je bolest karakterizirana nedostatnim protokom
zraka kroz pluća pri čemu je više otežan izdisaj nego udisaj te je produljena ekspiracijska faza
respiracije. U patogenezi KOPB-a bitnu ulogu imaju oksidacijski stres i upalni procesi, jer do
opstrukcije dišnih putova dolazi zbog kronične upale dišnih putova i razaranja parenhima čime se
gubi alveolarna povezanost i elastičnost pluća. Glavni simptomi koji ukazuju da bolesnik boluje od
...
-
-
Određivanje vinske kiseline u voćnim nektarima i sokovima primjenom tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti
-
Barbara Hren Vinska kiselina ima široku primjenu u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. U prehrambenoj industriji se u obliku aditiva (E334) koristi kao regulator kiselosti. Ako se prekomjerno unosi u organizam, može biti štetna za ljudsko zdravlje. U ovom diplomskom radu određena je koncentracija vinske kiseline u komercijalnim uzorcima voćnih nektara i sokova primjenom tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti (HPLC, Knauer, Berlin, Njemačka) uz UV/Vis detektor. Korišten je 50 mM...
-
-
Određivanje željeza u hrvatskim maslinovim uljima primjenom GF-AAS tehnike
-
Margareta Talanga Budući da elementi u tragovima imaju negativne učinke na oksidativnu stabilnost maslinovog ulja i ljudsko zdravlje,
cilj ovog rada bio je odrediti koncentraciju željeza, elementa važnog u procjeni kvalitete maslinovih ulja.
Analiza ovog elementa u tragovima u 35 uzoraka maslinovog ulja porijeklom iz Republike Hrvatske provedena je
metodom atomske apsorpcijske spektrometrije grafitnom tehnikom. Uzorci maslinovog ulja sadrže visoki udio lipidnih
sastavnica te predstavljaju složen...
Paginacija
